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1.如何处理树叶包饺子：1。清洗：买回来的叶子首页要用清水清洗，去除叶子表面的细菌和灰尘。
(资料图片)
2.煮：粽子叶清洗干净后，往锅里加水，加水煮10分钟。煮的时候可以加入适量的盐，可以起到杀菌的作用，同时增强粽子叶的韧性，也有固色的作用，这样煮出来的粽子颜色会更绿。
3.浸泡：要把煮好的叶子捞出来，在水里泡一会儿，让水更好地渗透到叶子里，这样叶子会更柔软。
2.发霉的芦苇叶洗后还能不能用：不建议再次使用。
一旦出现霉变的叶子，不建议继续使用，因为霉变的叶子表面含有大量的霉菌，直接用水或沸水浸泡都不能完全去除其中的有害物质。如果用来包粽子，霉菌会进入粽子，吃了对身体危害很大。而且发霉的粽子叶质量不好，煮出来的粽子叶味道不够。所以这种发霉的粽子叶要及时丢弃。
3.芦苇叶是干的还是鲜的：各有千秋。
干粽子叶的颜色是黄色或者茶色，看起来不是很新鲜，但是用干粽子叶包起来的粽子，干了以后香味很浓，吃起来特别香。但同时，干粽子叶的韧性较差，用来包粽子可能会断裂。
新鲜的粽子叶颜色是绿色的，包好的粽子叶更好看，韧性更好，不容易断，不容易漏米。
4.宗叶可以用玉米叶代替吗？是的。
如果买不到稻叶，可以用玉米叶代替。把它们擦干净就可以用了。玉米叶本身吃起来很香，很软，不需要像粽子叶一样提前煮，只要洗干净就可以开始包粽子了。
但是因为玉米叶子比较软，包饺子的时候要扎起来，不然容易散。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
